Development of fiber rich functional mango jam

Development of fiber rich functional mango jam
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц:
Язык: Русский
The component that makes the food "functional" can be either an essential macronutrient, if it has specific physiological effects or an essential micronutrient if its intake is over and above the daily recommendations. Urbanization in the Indian scenario has increased the demand of refined processed food products. The alternative approach in the present investigation had considered for the formulation of high fiber functional jam considering mango as intense flavoring and fruit ingredient. The drying behavior study for the slices, shreds and carrot residues indicated that the dehydration took place in the falling rate period and Page model explained effectively the kinetics of moisture loss. The fiber rich carrot (FRC) (15.31±1.12%) was found to have the insignificant effect on the sensory parameters and results as fiber source for the manufacture of high fiber mango jam.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Константин Леонтьев. Алексей Степанович Хомяков, Николай Бердяев
Константин Леонтьев. Алексей Степанович Хомяков, Николай Бердяев 		Теория и преобразование сигналов в оптических системах, Ю. Н. Дубнищев
Теория и преобразование сигналов в оптических системах, Ю. Н. Дубнищев 		Исповедь, Блаженный Августин, епископ Иппонийский
Исповедь, Блаженный Августин, епископ Иппонийский

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com