Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки

Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц:
Язык: Русский
Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки В книге рассмотрены характеристики листьев ежевики кавказской (Rubus caucasicum L.) как перспективного сырья для производства чаеподобных продуктов. Изучены физико-химические показатели ежевичного листа (влажность, общие и отдельные фенольные вещества, свободные аминокислоты, зольные элементы и др.). Исследованы окислительные ферменты ежевичного листа, характеризующие высокой окислительной способностью. Изложены данные об ежевичных ферментированных и фиксированных травяных чаев, и чайно-ежевичных напитков, установлены оптимальные технологические параметры и качественные показатели готовых продуктов, разработаны соответствующие технологические схемы. Приведены рецептуры травяных чаев и чаев с добавками растительного сырья, номенклатура используемых растений, готовых продуктов, их характеристики и правила применения. Книга рассчитана для исследователей и практиков, работающих в пищевой промышленности, ботаники, биохимии, диетологии, а также широкого круга читателей.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

PRO EXPO. Интерьеры Среднего Урала. 2012-2013, Эдуард Кубенский, Мария Рявина
PRO EXPO. Интерьеры Среднего Урала. 2012-2013, Эдуард Кубенский, Мария Рявина
Русский язык.1 класс. Учебник, Т. Г. Рамзаева
Русский язык.1 класс. Учебник, Т. Г. Рамзаева
Материалы международной научно-практической конференции "Международный правопорядок в современном мире и роль России в его укреплении", Р. Давлетгильдеев,И. Тарханов,А. Абдуллин,Г. Курдюков
Материалы международной научно-практической конференции "Международный правопорядок в современном мире и роль России в его укреплении", Р. Давлетгильдеев,И. Тарханов,А. Абдуллин,Г. Курдюков

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com