Управление рестораном, который любит своих гостей, Виолетта Гвоздовская

Управление рестораном, который любит своих гостей, Виолетта Гвоздовская
Автор: Виолетта Гвоздовская
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 232
Год издания: 2017
Язык: Русский
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения - его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Зубчатый привод кривошипных прессов
Зубчатый привод кривошипных прессов
Формализм в России. Предшественники, история, контекст, Катрин Депретто
Формализм в России. Предшественники, история, контекст, Катрин Депретто
Артбук. Ваша жизнь в словах и картинках, Кэти Джонсон
Артбук. Ваша жизнь в словах и картинках, Кэти Джонсон

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com