Технология морепродуктов. Учебное пособие, Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская

Технология морепродуктов. Учебное пособие, Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская
Автор: Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 184
Год издания: 2017
Язык: Русский
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использования ракообразных, двустворчатых, брюхоногих, головоногих моллюсков и иглокожих. Описано производство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Представлена информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Клинико-экспертная диагностика патологии внутренних органов, И. И. Заболотных, Р. К. Кантемирова
Клинико-экспертная диагностика патологии внутренних органов, И. И. Заболотных, Р. К. Кантемирова 		Практическая ультразвуковая диагностика. Руководство для врачей. В 5 томах. Том 1. Ультразвуковая диагностика заболеваний органов брюшной полости, Сергей Багненко,Игорь Железняк,Анастасия Латышева,Александр Ефимцев,Владимир Малаховский,Геннадий Романов,Гульназ Садыкова,Владимир Фокин
Практическая ультразвуковая диагностика. Руководство для врачей. В 5 томах. Том 1. Ультразвуковая диагностика заболеваний органов брюшной полости, Сергей Багненко,Игорь Железняк,Анастасия Латышева,Александр Ефимцев,Владимир Малаховский,Геннадий Романов,Гульназ Садыкова,Владимир Фокин 		Международный туризм в записках путешественника, В. Ю. Воскресенский
Международный туризм в записках путешественника, В. Ю. Воскресенский

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com